@темы: Всякое, Личная дребедень, ручкотворство, Спёрто

@темы: Всякое, Личная дребедень, ручкотворство, Спёрто

09.05.2012 в 10:17

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

Пишет  Ферраполь:

Искусство карвинга.
Карвинг (от англ. carving — «вырезание») — искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву и камням, по кости и по льду. В принципе, карвинг (резьба) возможен по любому режущемуся материалу.

читать дальше

История

В кулинарии применяется карвинг по овощам и фруктам, по шоколаду, по сыру и т. п. Это прежде всего скульптура или гравировка по поверхности изделия. Декоративные узоры вырезаются специальными инструментами. Основной инструмент мастера — тайский нож.
Карвинг по овощам и фруктам зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал там частью национальных традиций. Мастера карвинга передавали свои знания по наследству. В СССР овощной карвинг, конечно, существовал, но культивировался очень слабо в связи с бедным ассортиментом овощей. Резьба по сырому картофелю или свекле не могла быть украшением банкета. То ли дело современные продукты! Круглогодично арбузы, дыни, папайя, манго, дайкон и т. п.
Кроме того, в России не было ни учебников ни специализированного инструмента. Последние 6 лет это искусство стало доступно всем желающим достичь вершин в деле декоративного оформления блюд. В 2004 году в России появилась Академия карвинга, и овощной карвинг стал неотъемлемой частью всех кулинарных соревнований.

Европейский и азиатский карвинг

Принципиально «европейский» и «азиатский» карвинг отличается материалами. «Европейский карвинг» — это не более, чем карвинг по овощам и фруктам, произрастающим в Европе. «Европейский» карвинг применяют для создания украшений из редьки, редиса, свёклы, моркови, болгарских и острых перцев, кабачков, тыквы, баклажанов, лука, капусты, огурцов, арбузов, дынь.
Мастера азиатского карвинга используют арбузы, дыни, папайю, и корень таро, из которых вырезают цветы и скульптуры.

Источник

Мастера карвинга в действии (запись конкурса)

~~~

Хотите украсить свой стол такой же красотой? Вот несколько простых инструкций для начинающих

Яблочный лёбедь) и арбузная корзинка


Хризантемы из лука и китайского салата (он же пекинская капуста)




Здесь можно подробнее посмотреть про салатную хризантему и узнать пару особых тонкостей.
Пошаговая инструкция с фотографиями.


Видео с созданием великолепного цветочного орнамента из арбуза.
Я была просто заворожена работой мастера! Оооочень красиво!

~~~

Любоваться дальше

И еще немного для вдохновения

URL записи

Подборка | Не Бест? Пришли лучше!

URL записи

@темы: Всякое, ручкотворство, Спёрто, Красиво

Пройти тест

Вас окружает аура изумрудного цвета

Это яркое, свежее, как первая весенняя травка, сияние говорит о том, что Вы - человек, не любящей суеты и лишнего напряжения. Вы склонны к здоровому образу жизни, вероятно, увлекаетесь йогой и здоровым питанием, практичны и легки на подъем. Всюду, куда Вы приходите, Вы несете мир и покой. Немного хиппи в душе, Вы не обращаете внимания на ярлыки и условности и рады, по большому счету, всем людям.



Также весьма вероятно, что Вы хороший садовод, а еще обладаете талантом лечить людей - как физически, так и духовно. Вы добры, внимательны и надежны - как сама мать-земля или вкус травяного чая и зеленых овощей!

Пройти тест




Ага, садовод)))))

@темы: Личная дребедень, Тесты

@темы: Видюха, Детки, Музычка, Хи-хи, Мужская особь, Спёрто

03.04.2012 в 09:30

Пишет  *январия*:

Кошачий бодиарт?!
Кошачий бодиарт - раскрашенные кошки
Не знаю зачем это нужно кошки и без раскраски очень красивые существа.А вы что думаете?

читать дальше













Моей девочке пошла бы эта раскраска

URL записи

@темы: Кошки, Спёрто, Красиво

29.04.2012 в 10:37

Пишет  Dragon_Lessa:

Вяленые в духовке томаты)))

29.04.2012 в 11:24

Пишет [J]*F-fiona*[/J]:

Вот чем буду сейчас заниматься....)))
Осталось много помидор... Выбрасывать жалко, а съесть не получится. Значит...)))
А кто знает разницу между томатом и помидором?

21.04.2012 в 11:43

Пишет  ***OPIUM***:

Вяленые в духовке томаты.
На сколько я понимаю, вяленые томаты так же относятся к итальянской кухне.
Правда итальянцы вялят их на солнце. Но помидорки из духовки выходят ничем не хуже. Попробуйте))
Вяленые в духовке томаты.


Рецепт
Нам понадобится...



помидоры сорта черри или слива
оливковое масло
3-4 зубчика чеснока
свежая зелень и/иди сухие травы
черный молотый перец
соль


Режем помидоры на половинки. Можно брать и обычные грунтовые помидоры, если они у вас сладкие, их режьте на четвертинки. А пока у нас в магазинах только безвкусные пластмассовые...


Отчищаем их от семечек и сока с помощью острой чайной ложечки или ножика.


Раскладываем помидоры на противень, сбрызгиваем оливковым маслом. Укладываем между помидор ломтики чеснока, солим, перчим, присыпаем сухими травами.
Отправляем в духовку нагретую до 100 градусов. И сушим там примерно 1,5 часа. Их нужно проверять, чтобы не подгорали.


Через 1,5 часа.


Немного остужаем и, собственно, помидоры уже готовы к употреблению! Они ужасно вкусные!
Но если решите их хранить, то перекладываем их в простерилизованную баночку, добавив ломтики свежего чеснока и листиков базилика (сухих пряных трав).
Заливаем доверху оливковым маслом.
Хранить в холодильнике. После вскрытия употребить в течении 3-х недель. Но я не верю, что они у вас простоят столько!

Помидорки каким-то чудесным образом за эти 1,5 часа приобретают очень изысканный вкус.
Чего тут еще говорить: кто пробовал их - меня поймет, а те, кто еще не успел попробовать - должен обязательно их приготовить.
А я, пожалуй, сделаю еще баночку про запас...



Приятного Вам аппетита!

URL записи

URL записи

URL записи

@темы: кулинария, Личная дребедень, Спёрто

15.02.2012 в 20:34

Пишет  *январия*:

Пишет  Yulisan:

15.02.2012 в 21:02

вот вам японские смаилы)) Изучайте))
читать дальше
(^ ^)-(niko niko)- улыбка
(*^_^*) - (nikott) - смущенная улыбка
\(^o^)/ - (wa--i!) - вау!
(>_< ) - (itai!) - боль/страх
\(O_O)/ - (Gyaaa--!) - сильное удивление
p(^^)q - (ganbare!) - пожелание удачи
(Т__T) - (naki gao) – плач
(-_-)zzz - (neteru) - спокойной ночи
(^_^?) - (hate?) - не понял/вы поняли?
(^_^)V - (pi--su!) - победа!
(p_-) - (mushi megane) - ищет разгадку
(^^)// - (hakushu) – аплодисменты
(^-^)b - (ne!) - не так ли?/поздравление
(-_-) - (mutt..) - скрытая злость
(>_< )( >_< ) - (bun bun) - сильное отрицание
((((((^_^ - (susususutt..) - не в своей тарелке
(@_@) - (me ga mawaru) - мечтание, головокружение/обалдение
W(`0`)W - (gaooooh) - кричит от злости
o(^_-)O - (paanchi!) - ободряющий толчок
(^_-)db(-_^) - (yubikiri) – обещание
\(^_^)/ - радость
(*_*) – восхищение
(^L^) – счастье
(о_о) – удивление
(O_O) - сильное удивление
(о_О) – офигивание
(V_v) - неприятное удивление
(*^.^*) – возбуждение
m(._.)m – извинение
(!_!) – потрясение
(?_?) – растерянность
(-_- – болезнь
(+_+)~ - смерть
^}{^ - любовь
(* ^)3(*^^*) - *чмок*
m(_)m - скромный поклон
(.O.') – смущение
('_') – серьезен
('O') – пение
(u_u) – досада
8(>_< )8- ревность
(~o~) - ты с ума сошел!
(n///n) – смущен
(o|o) – удивлен
(U_U) – извинение
(>*-*>) – обьятия
^(*-*)^ - ликование
(*O*) - невероятно!
\\(<.<|>.>)// - оглядывается вокруг
(p_q) – сконфужен
(/_\) – тает
(*¬*) - течет слюна
(Y_Y) - глубокая печаль
(_) - фальшивая улыбка
(>>) – косится
($v$) – жадность
(_) - что за?!
(¬_¬) - да, верно *скептически*
(^.^)/~~~ - пока!
(;_/~~~ - слезное прощание
(^_^) - улыбка мужская
(^.^) - улыбка женская
(^o^) - пишу из под стула
(^_^)/ - привет!
(;_/ - прощание
\(^_^)/ - радость
m(._.)m - прошу прощения!
'\=o-o=/' - автор - очкарик

Если в западных смайликов силу эмоций выражает количество скобок
))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
То в смайликах "японского образца" это может выражаться длиной нижней черты.
^______________^

URL записи

@темы: Всякое, Вумности, Спёрто

@темы: Видюха, Всякое, Мужская особь, Женская особь